Tillverkarna av Martini Bianco rusar med rätta om sin vermouth. Men när det kommer till motiveringen för användningen av superlativen 'bianchissimo' (vitare än vit på grund av vaniljblommor), frestas vi att ropa söderut: "Har du aldrig sett en vaniljblomma förut?" Visserligen är de gröngulkrämiga vaniljblommorna långt mer poetiska än de klibbiga, skrumpna svarta vaniljstången. Å andra sidan är de sistnämnda fulla av blommiga aromer och spelar en nyckelroll för att göra Martini Bianco till en flytande dikt i gommen. Så var det! Vi vill inte övertyga prisjuryn på Federal Horticultural Show, vi vill göra våra kunder som köper Martini Bianco nöjda. Smalheten är över efter första klunken i alla fall. Alla som har smakat Martini Bianco kommer att förstå varför Martini-artisterna i Piemonte går igenom sina lyriska steg och kommer att ösa på sig generöst.