Tillverkarna av Martini Bianco är med rätta översvallande glada över sin vermouth. Men när det gäller motiveringen till användningen av superlativet ”bianchissimo” (vitare än vit på grund av vaniljblommor) är vi frestade att ropa till södern: ”Har du aldrig sett en vaniljblomma förut?” Visserligen är de gröngula krämiga vaniljblommorna mycket mer poetiska än de klibbiga, skrumpna svarta vaniljstängerna. Å andra sidan är de senare fulla av blommiga aromer och spelar en nyckelroll när det gäller att förvandla Martini Bianco till en flytande dikt i gommen. Så får det vara! Vi vill inte övertyga prisjuryn på Federal Horticultural Show, vi vill göra våra kunder som köper Martini Bianco glada. Småaktighet är över efter den första sippen ändå. Den som har smakat Martini Bianco förstår varför Martini-konstnärerna i Piemonte går igenom sina lyriska steg och häller sig generöst.