Natterjack Irish Whiskey är en blended whiskey gjord på single pot still och single grain whiskey. Whiskyn lagrades först på amerikanska bourbonfat innan den avslutades på jungfruliga ekfat.Namnet Natterjack syftar på natterjackpaddan, den unika padda som finns på Irland. Till skillnad från alla andra paddarter och grodor hoppar inte natterjackpaddan, utan går snabbt och hittar alltid sin egen väg. Whiskyn är en hyllning till denna padda och är avsedd för alla dem som också går sin egen väg.